Giovanni Polo

GIOVANNI POLO è tecnico prodotti da forno e lievitati.
Ha frequentato i corsi di maestri prestigiosi come Ezio Marinato, Gianbattista Montanari, Piergiorgio Giorilli, Elena Lipeskaia, Renato Bosco e Cristian Zaghini.
E’ insegnante di Panificazione presso:
– Palagurmè di Pordenone
– Universo formativo di Udine
– Coldiretti FVG di Udine per Corso Agrichef di Campagna Amica
– Kilometro Zero di Udine
– Magie Naturali di Remanzacco
– Scuola di Cucina Primi & Secondi di Piombino Dese
Ha collaborato con:
– Ascom di Treviso
– Accademia Qucinando di Pordenone
Collabora inoltre come tecnologo nel settore lievitati con la Cooperativa #GraniAntichiFVG.
La sua attività consiste nel creare nuovi prodotti, testare prodotti e nell’assistenza tecnica per panifici, pizzerie, ristoranti e paninoteche.